Cupcakes de Chocolate

Con Frosting de Mantequilla de Maní: Un Dulce que No Puedes Perderte

Si eres amante de los postres y buscas una combinación irresistible, los cupcakes de chocolate con frosting de mantequilla de maní son la opción perfecta para ti. Este dúo clásico combina la intensidad del chocolate con la cremosidad y el sabor ligeramente salado de la mantequilla de maní, creando un equilibrio de sabores que te hará querer repetir. En este artículo, te comparto una receta fácil y deliciosa para que puedas preparar estos cupcakes en casa y sorprender a tus invitados (o simplemente darte un capricho).

"No hay nada en la vida, que un Cupcake no pueda solucionar"

Ingredientes

 

Para los Cupcakes

• ½ taza de chocolate amargo en polvo
• 1 taza de agua hirviendo
• 1⅓ taza de harina
• 2 cucharaditas de polvos de hornear
• ¼ cucharadita de sal
• 125 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
• 1 taza de azúcar
• 2 huevos grandes
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla

Para el Frosting de Mantequilla de Maní

• 1 taza de mantequilla de maní
• 1 taza de azúcar en polvo
• 60 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
• ¼ cucharadita de sal
• ¾ cucharadita de extracto de vainilla
• ½ taza de crema

Instrucciones

 

Prepare los Cupcakes

1. Precaliente el horno a 180ºC y forme una línea de molde para Cupcakes sobre una bandeja para el horno. 
   
   
2. En un tazón mezcle el chocolate con el agua hasta que quede suave, sin grumos y deje enfriar.
   
   
3. En un bol mezcle todos los ingredientes secos y reserve.
   
   
4. En otro bol bata la mantequilla con la azúcar hasta que quede una mezcla suave. Agregue los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Agregue el extracto de vainilla y la mezcla seca de harina y, siga batiendo hasta incorporar bien. Por último, agregue la mezcla de cacao y bata hasta mezclar completamente.
   
   
5. Rellene los moldes hasta ⅔ de su capacidad. Hornee de 18 a 20 minutos o hasta que al insertar un palito, éste salga limpio. Retire del horno, deje enfriar sobre una rejilla y luego refrigere. Repita el mismo procedimiento con toda la mezcla para los Cupcakes.

Prepare el Frosting. 

1. En un bol grande bata la mantequilla de maní, azúcar en polvo, mantequilla y la sal hasta que la mezcla quede cremosa y suave. Luego, agregue el extracto de vainilla, la crema y vuelva a batir hasta que quede todo bien integrado. 

Por último, retire los Cupcakes del refrigerador y decore con el Frosting de mantequilla de maní. (puede ocupar una manga pastelera con la boquilla de su preferencia)

Consejos & Variaciones

 

• Sin gluten: Sustituye la harina de trigo por una mezcla de harina sin gluten.
  
  
• Vegano: Usa leche vegetal, sustitutos de huevo (como puré de manzana o linaza molida) y mantequilla vegana.
  
  
• Más chocolate: Agrega chispas de chocolate a la masa antes de hornear.
  
  
• Frosting alternativo: Si prefieres algo más ligero, puedes hacer un frosting de queso crema con mantequilla de maní.

¿Por Qué te encantarán estos Cupcakes?

 

Los cupcakes de chocolate con frosting de mantequilla de maní son una combinación clásica que nunca pasa de moda. El chocolate intenso y húmedo del cupcake se complementa a la perfección con la cremosidad y el sabor ligeramente salado del frosting. Además, son ideales para celebraciones, meriendas especiales o simplemente para consentirte en un día cualquiera.

¿Te animas a probar esta receta? ¡Cuéntanos cómo te quedaron en los comentarios y comparte tus fotos! ¡Dulces momentos te esperan! 🧁✨