Tarta de Ferrero Rocher y Nutella

Una tarta para chocoadictos y amantes de los caprichos dulces. Esta tarta de Ferrero Rocher y Nutella combina una base crujiente con una capa de crema de avellanas y un relleno de ganache ultra sedoso. Coronada con bombones y avellanas picadas, es un espectáculo visual y una delicia total en cada bocado.

Ideal para celebraciones, postres especiales o simplemente para consentirte.

¿Te animas a hacerla? Es mucho más fácil de lo que crees.

Con ingredientes sencillos y unos pocos pasos, esta tarta se convertirá en una de tus favoritas.

Tiempo de preparación y cocción

Preparación: 30 minutos
Cocción: 20 minutos
Reposo: 4 horas en refrigeración
Total: 4 horas y 50 minutos

Porciones

Rinde entre 10 y 12 porciones generosas

Ingredientes

Para la base

175 g de harina común
100 g de mantequilla fría sin sal, cortada en cubitos
1 cucharada de azúcar glas
1 yema de huevo
1 cucharada de agua fría

Para el relleno

400 g de Nutella
125 g de chocolate negro
125 g de chocolate con leche
300 ml de nata para montar (crema para batir)
25 g de mantequilla sin sal

Para decorar

12-16 bombones Ferrero Rocher
25 g de avellanas picadas

Paso a paso

1. Preparar la base de hojaldre

Tamiza la harina y el azúcar glas en un procesador de alimentos.
Añade la mantequilla, la yema de huevo y el agua fría. Procesa en modo pulso hasta que la mezcla comience a unirse. No sobre mezcles.
Engrasa y enharina un molde para tarta de 23 cm. Extiende la masa sobre una superficie ligeramente enharinada hasta un grosor de 1-2 monedas.
Forra el molde con la masa, presionando bien los bordes. Rellena huecos con sobrantes si es necesario. Refrigera 30 minutos.

2. Hornear la base

Precalienta el horno a 200 °C (180 °C con ventilador).
Cubre la masa con papel de horno y rellena con frijoles secos o arroz para hornear “a ciegas” durante 15 minutos.
Retira el papel y los frijoles, y hornea 5 minutos más hasta que la base esté dorada.
Deja enfriar completamente en el molde.

3. Preparar el relleno

Unta la Nutella sobre la base enfriada. Deja reposar unos minutos.
En un bol grande, combina el chocolate negro, el chocolate con leche, la nata y la mantequilla.
Calienta en el microondas a intervalos cortos (mezclando cada vez) o al baño María hasta que se derrita y quede homogéneo.
Vierte la mezcla de chocolate sobre la capa de Nutella.

4. Decorar y refrigerar

Presiona los Ferrero Rocher alrededor del borde de la tarta.
Espolvorea con las avellanas picadas.
Refrigera durante al menos 4 horas, o hasta que esté firme.

Variaciones

Base sin horno: Tritura 300 g de galletas digestivas y mézclalas con 150 g de mantequilla derretida. Presiona en el molde y refrigera.
Más económica: Sustituye los Ferrero Rocher por Kinder Bueno o bombones similares.
Atajo práctico: Usa masa quebrada comprada para ahorrar tiempo.

Sugerencias

Esta tarta se disfruta mejor bien fría.
Córtala con un cuchillo caliente para rebanadas más limpias.
Acompáñala con una bola de helado de vainilla o un café bien cargado.

Dietas y opciones

Vegetariana: Apta, siempre que los chocolates usados no contengan gelatina.
Sin gluten: Usa base de galletas sin gluten o prepara la masa con harina sin gluten.
Sin frutos secos: Esta tarta contiene muchas avellanas, pero puedes omitirlas y usar otra cobertura si hay alergias.