Hay días en los que el antojo de algo dulce aparece sin previo aviso. No queremos preparar una bandeja completa ni esperar una hora. Queremos ese aroma envolvente a canela, esa espiral tibia que se deshace en la boca… pero solo para uno.
Este rollo de canela individual en microondas es rápido, sencillo y naturalmente sin gluten. Perfecto para una merienda íntima con café o chocolate caliente.
Por qué te gustará esta receta
- Es para una sola porción.
- Lista en menos de 10 minutos.
- Sin gluten.
- Textura suave y reconfortante.
- Ideal para antojos dulces rápidos.
Ficha Técnica
| Categoría | Postre individual |
| Tiempo de preparación | 5 minutos |
| Tiempo de cocción | 1–2 minutos |
| Tiempo total | 7 minutos |
| Método | Microondas |
| Porciones | 1 |
| Dificultad | Muy fácil |
| Apto para | Sin gluten |
| Tipo de cocina | Casera contemporánea |
Equipo necesario
- Bol pequeño
- Cuchara
- Rodillo o vaso
- Plato apto para microondas
Ingredientes
- 1/4 taza de harina leudante sin gluten
- 3 cucharadas de yogur natural
- 1 chorrito de aceite en aerosol
- 2 cucharadas de azúcar
- 2 cucharaditas de canela
- 1 cucharada de azúcar en polvo
- 1–2 cucharaditas de leche o yogur para el glaseado
Instrucciones
- Mezcla la harina y el yogur hasta formar una masa.
- Forma una bola y extiéndela en un rectángulo pequeño.
- Rocía con aceite en aerosol.
- Mezcla azúcar y canela y espolvorea sobre la masa.
- Enrolla desde el lado corto formando el rollo.
- Coloca en un plato apto para microondas.
- Cocina 60–90 segundos según potencia.
- Deja reposar 2 minutos.
- Mezcla el azúcar en polvo con leche y glasea.
Consejos
- No sobrecocinar para evitar textura gomosa.
- Comenzar con 60 segundos si el microondas es potente.
- Agregar vainilla al glaseado para más aroma.
Información nutricional aproximada
Calorías: 260 kcal
Carbohidratos: 42 g
Proteínas: 6 g
Grasas: 7 g
Fibra: 2 g
Azúcares: 20 g
Variaciones
- Sin lácteos: usar yogur vegetal.
- Más proteico: sustituir 1 cucharada de harina por proteína en polvo.
- Para diabéticos tipo 2: usar eritritol o monk fruit en lugar de azúcar.
Adaptaciones para personas neurodivergentes
- Reducir la canela para sabor más suave.
- Servir sin glaseado si la textura líquida incomoda.
- Cocinar unos segundos extra para textura más firme.
Valoración
Sabor: 9/10
Textura: 8/10
Facilidad: 10/10
Originalidad: 8/10
Atractivo visual: 8/10
Relación esfuerzo-recompensa: 10/10
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