Este café frío con galleta de chocolate y avellana es una invitación al placer simple y sofisticado. Inspirado en las creaciones más populares de Starbucks, esta versión casera logra el equilibrio perfecto entre el amargor del café, la dulzura del jarabe de avellana y el toque crujiente de las galletas Oreo. La espuma fría de cacao y crema espesa convierte cada sorbo en una experiencia aterciopelada y refrescante, ideal para los días cálidos o como capricho de media tarde.
Por qué te gustará esta receta
- Es muy fácil de preparar y luce profesional.
- Tiene el sabor clásico de café con notas de chocolate y avellana.
- No necesitas máquina de café especial.
- Es adaptable: puedes hacerlo más dulce, más fuerte o con menos calorías.
- Perfecta para servir en reuniones o tardes de verano.
🪶 Ficha técnica
| Categoría | Bebidas frías |
| Tiempo de preparación | 10 minutos |
| Tiempo de cocción | — |
| Tiempo total | 10 minutos |
| Método de preparación | Batido y servido frío |
| Porciones | 1 vaso grande |
| Dificultad | Fácil |
| Apto para | Amantes del café y postres fríos |
| Tipo de cocina | Moderna con inspiración de cafetería |
☕ Equipo necesario
- Batidor de mano o espumador de leche
- Vaso alto o taza de vidrio
- Cuchara medidora
- Frasco pequeño para preparar la espuma
🍫 Ingredientes
Espuma fría de chocolate y avellana
- 2 cucharadas de crema espesa
- 1 cucharada de leche entera
- 1 cucharada de jarabe de avellana (o de vainilla)
- 1 cucharada de leche malteada en polvo
- 1½ cucharadita de cacao en polvo sin azúcar
Café frío de chocolate y avellana
- 1½ tazas de café frío
- 1 cucharada de jarabe de avellana
- 1 cucharada de galletas Oreo trituradas
- Hielo al gusto
🧊 Paso a paso
- Prepara la espuma fría: en un frasco, mezcla la crema espesa, la leche, el jarabe de avellana, la leche malteada y el cacao.
- Bate con un espumador de leche durante 10–20 segundos hasta obtener una textura ligera y uniforme.
- Arma el café: en un vaso alto, agrega el jarabe de avellana y el café frío. Añade hielo.
- Cubre con la espuma de chocolate y avellana.
- Finaliza espolvoreando las galletas trituradas por encima.
🌿 Consejos de Milly y Notas
- Para una versión más ligera, usa leche descremada o vegetal.
- Sustituye el jarabe por extracto de avellana natural si prefieres un sabor más sutil.
- Guarda el café preparado en el refrigerador por hasta 24 horas.
- También puedes convertirlo en frappé agregando hielo molido y licuando.
🍃 Información nutricional (por porción)
- Calorías: 220 kcal
- Grasas: 12 g
- Carbohidratos: 22 g
- Azúcares: 17 g
- Proteínas: 4 g
🌸 Variaciones para distintas dietas
Versión para diabéticos tipo 2: Usa jarabe sin azúcar y galletas sin azúcar o de avena integral. Reemplaza la leche malteada por leche en polvo descremada.
Versión vegana: Reemplaza la crema por crema vegetal y la leche por bebida de avena o almendra.
🥐 Maridaje perfecto y con qué acompañar
Este café frío combina a la perfección con:
- Galletas de mantequilla o biscotti caseros
- Brownies de cacao suave
- Tarta de chocolate y almendras
- Muffins de avellana y miel
💫 Un final delicioso y adictivo
Cada sorbo de este café es como un postre líquido: fresco, cremoso y lleno de matices de cacao y avellanas. Ideal para acompañar tus momentos de relax o para recrear en casa ese ambiente de cafetería que tanto nos gusta.
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