Si eres amante de los sabores tropicales y los postres que combinan texturas y sabores irresistibles, las Galletas de Plátano, Coco y Chips de Chocolate son una receta que no puedes dejar de probar. Estas galletas son una deliciosa fusión de la dulzura natural del plátano, el toque exótico del coco y la indulgencia de los chips de chocolate. Perfectas para disfrutar en el desayuno, como merienda o incluso como un pequeño capricho después de la cena, estas galletas son fáciles de preparar y seguramente conquistarán a todos en casa. A continuación, te compartimos la receta y una breve reseña.
Ingredientes
- 1 huevo grande
- 2 tazas de harina blanca
- 2 plátanos medianos, maduros y molidos
- ¼ taa de aceite de coco, derretido
- ½ taza de azúcar rubia
- 1 taza de coco rallado
- ½ cucharadita de polvos de hornear
- 1 cucharadita de bicarbonato
- Una pizca de sal
- 1 cucharadita de canela en polvo
- ¾ taza de chips de chocolate semi amargos
Instrucciones
- Precaliente en horno a 180 grados C o a 350 grados F y prepare dos bandejar para el horno con papel mantequilla y reserve.
- En un bol grande, agregue los plátanos molidos, el aceite de coco, azúcar, huevo y el extracto de vainilla y, con la ayuda de un batidos, mezcle bien hasta incorporar todo y la mezcla quede suave.
- Agregue la harina, coco rallado, bicarbonato, polvos de hornear, pizca de sal y la canela. Mezcle nuevamente hasta formar una masa. Haga en el medio un espacio y agregue los chips de chocolate. Luego, mezcle para que se distribuyan lo más homogéneamente posible.
- Forme bolitas de masa de unos 5 centímetros aprox. de diámetro y vaya colocandolas con las bandejas, previamente preparadas, procurando que queden separadas. Realice este procediemiento con toda la masa.
- Hornee las galletas por unos 10 o 12 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Retire del horno y deje enfriar unos 10 minutos en las mismas bandejas. Luego, si lo prefiere, las puede traspasar a una rejilla para que se sigan enfriando.
Las Galletas de Plátano, Coco y Chips de Chocolate son una propuesta sencilla pero llena de sabor, ideal para aquellos que buscan un postre casero con un toque especial. Estaa receta destaca por su combinación de ingredientes naturales y su textura perfectamente equilibrada: tierna por dentro y ligeramente crujiente por fuera.
Caracteristicas
1. Ingredientes naturales y fáciles de encontrar:
- La base de la receta es el plátano maduro, que no solo aporta dulzura natural, sino también una textura suave y húmeda a las galletas.
- El coco rallado añade un toque tropical y una textura ligeramente crujiente que contrasta perfectamente con la suavidad del plátano.
- Los chips de chocolate son el toque final que convierte estas galletas en un verdadero placer, derritiéndose ligeramente en cada bocado.
2. Preparación sencilla y rápida:
- La receta no requiere habilidades avanzadas en repostería. Con unos pocos pasos, puedes tener la masa lista para hornear.
- No es necesario el uso de batidoras o utensilios especiales, lo que la hace ideal para cocineros de todos los niveles.
3. Versatilidad:
- Estas galletas son perfectas para adaptarse a diferentes gustos. Si lo prefieres, puedes sustituir los chips de chocolate por nueces, pasas o incluso trozos de chocolate negro.
- Son una excelente opción para lunch boxes, meriendas escolares o incluso como regalo casero.
4. Resultado final:
- Las galletas quedan doradas por fuera, con un aroma irresistible a plátano y coco que llena la cocina mientras se hornean.
- Al morderlas, se disfruta de una textura tierna y ligeramente húmeda, con el contraste crujiente del coco y el derretido de los chips de chocolate.
En conclusión, estas galletas son una receta que combina simplicidad y sabor de una manera excepcional. Con ingredientes accesibles y un proceso de preparación fácil, estas galletas son perfectas para cualquier ocasión. Ya sea que las prepares para compartir con la familia, para sorprender a tus invitados o simplemente para darte un capricho, estas galletas seguramente se convertirán en un favorito en tu repertorio de recetas. ¡No te resistas a probarlas y déjate llevar por su delicioso sabor tropical!
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