Torta de Crepes de Almendras y Frutillas

by - viernes, diciembre 28, 2018

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Ingredientes

Para las Crepes
2 ½ tazas de harina de almendras
2 tazas de leche
2 huevos
½ taza de agua
1 cucharadita de aceite

Para el Relleno
Crema Batida
Mermelada de frutillas o frambuesas
Frutillas frescas para decorar

Preparación

1. Prepare las Crepes. En un bol bata los huevos con la leche. Luego vaya agregando, poco a poco, la harina de almendras, el agua y el aceite. Mezcle bien y reserve.

2. Caliente una sartén con media cucharadita de aceite y agregue media taza de la mezcla para las crepes. Mueva bien la sartén para cubrir todo el fondo con la mezcla y asegúrese de que la capa sea bien delgada. Cocine por un lado hasta que esté ligeramente dorada, dela vuelta y vuelva a cocinar. Retire y ponga la crepe en un plato. Repita el procedimiento con el resto de la mezcla para crepes.

3. Monte la Torta. En una plataforma para tortas, unte un poco de la mermelada de frutillas, ponga encima una crepe y distribuya encima crema batida y mermelada de frutillas. Ponga una crepe encima y vuelva a repetir el procedimiento hasta que termine con todas las crepes. Ponga la torta en el frío por aproximadamente media hora.

4. Pasado ese tiempo, retire la torta del frío y decore con las frutillas frescas. Sirva bien fría y a disfrutar!


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