Este helado de Nutella es una de esas recetas irresistibles que nacen de un antojo dulce y terminan convirtiéndose en un favorito de la familia. Cremoso, intenso, fresco y con ese remolino brillante de Nutella que lo hace todavía más especial. Es perfecto para los días cálidos, para coronar postres, o simplemente para darte un gustito en casa sin necesidad de máquina de helado. Además, es muy sencillo de preparar y solo requiere unos pocos ingredientes bien fríos.
Por qué te gustará esta receta
- Cremoso sin máquina: textura suave y aireada.
- Sabor profundo a avellanas y chocolate.
- Fácil: pocos ingredientes y pasos simples.
- Perfecto para preparar con niños.
- Personalizable con remolinos, trocitos o salsas.
Fun Facts
- La técnica “no churn” nació como alternativa casera para obtener helados cremosos sin máquina.
- La Nutella se introdujo en 1964 y rápidamente se volvió un ícono mundial.
- La leche condensada actúa como base cremosa natural e impide la formación de cristales de hielo.
- Este tipo de helado se prepara en menos de 15 minutos.
Preguntas frecuentes
¿Puedo hacerlo sin Nutella? Sí, con cualquier crema de avellanas o chocolate untable.
¿Necesito máquina de helado? No, esta receta es 100% sin máquina.
¿Puedo agregar toppings? Sí: avellanas picadas, chocolate derretido o galletas.
¿Cuánto dura? Hasta 2 meses congelado.
Ficha técnica
| Categoría | Postre, Helados |
| Tiempo de preparación | 15 minutos |
| Tiempo de reposo | 8-10 horas |
| Tiempo total | 8-10 horas |
| Método de preparación | Batido y congelado |
| Porciones | 8 porciones |
| Dificultad | Fácil |
| Apto para | Vegetarianos, neurodivergentes con ajustes, diabéticos (versión adaptada) |
| Tipo de cocina | Casera |
Equipo necesario
- Batidora eléctrica o manual
- Tazones amplios
- Espátula
- Recipiente apto para congelador
- Papel film y aluminio
Ingredientes
- 2 tazas (474 ml) de crema de leche fría
- ¾ taza (370 g) de Nutella, dividida
- 1 lata (14 oz) de leche condensada azucarada
- 2 cucharaditas (5 ml) de extracto de vainilla
- ¼ cucharadita de sal
Preparación
- Bate la crema: Vierte la crema fría en un tazón y bate a velocidad media hasta que espese.
- Derrite la Nutella: Calienta ½ taza de Nutella en el microondas en intervalos de 30 segundos hasta que quede líquida.
- Mezcla base dulce: Combina la Nutella derretida con la leche condensada, la vainilla y la sal.
- Une ambas mezclas: Incorpora la mezcla dulce a la crema batida, usando velocidad baja.
- Haz capas: Coloca la mezcla en un recipiente y agrega un remolino con ¼ taza más de Nutella derretida.
- Congela: Reposa 1-2 horas sin tapa, luego cubre con film y aluminio. Congela al menos 8 horas.
- Sirve: Deja reposar 5 minutos fuera del congelador y sirve.
Consejos de Milly y Notas
- Guárdalo en recipiente hermético hasta 2 meses.
- Agrega avellanas picadas para más textura.
- Sírvelo con frutos rojos o salsa de chocolate.
- Usa crema bien fría para mayor volumen.
Información nutricional (por porción)
- Calorías: 340 kcal
- Proteínas: 5 g
- Grasas: 20 g
- Carbohidratos: 36 g
- Azúcares: 33 g
- Fibra: 1 g
- Sodio: 95 mg
Variaciones para distintas dietas
- Sin lactosa: usa crema vegetal y leche condensada sin lactosa.
- Vegano: reemplaza todo por alternativas vegetales y usa crema de cacao vegana.
- Sin azúcar: usa leche condensada sin azúcar + Nutella sin azúcar.
- Diabéticos tipo 2: usa leche condensada sin azúcar y crema de cacao sin azúcar.
Adaptaciones para personas neurodivergentes
- Mezcla la Nutella completamente para evitar remolinos si la textura visual incomoda.
- Evita trozos agregados si la textura crujiente resulta difícil.
- Usa vainilla suave para no saturar aromas.
Maridaje perfecto y con qué acompañar
- Brownies, panqueques o waffles.
- Frutas como plátano (la única fruta preferida en casa).
- Galletas de café.
Un final delicioso y adictivo
Este helado de Nutella es cremoso, dulce y profundamente irresistible. Perfecto para consentirte o para coronar cualquier postre casero. Una receta que se vuelve favorita desde el primer bocado.
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