Cheesecake de Oreo sin horno

 

Si eres amante de las galletas Oreo y los postres cremosos, este Cheesecake de Oreo sin horno es la opción perfecta. Su base crujiente de galletas, combinada con un relleno suave y aireado, lo convierte en un postre irresistible para cualquier ocasión. Lo mejor de todo es que no necesitas encender el horno para disfrutarlo.

¡Anímate a prepararlo!

Esta receta es ideal para compartir en reuniones familiares o con amigos. Es fácil de hacer y solo necesitas unos pocos ingredientes para lograr un resultado espectacular. Sigue los pasos y sorpréndete con su delicioso sabor.

Tiempo de preparación

• Tiempo de preparación: 25 minutos
• Tiempo de reposo: 4 horas
• Porciones: 8-10

Ingredientes

Para la corteza de Oreo

• 200 g de galletas Oreo (aproximadamente 18-20 galletas)
• 50 g (1/4 de taza) de mantequilla sin sal derretida

Para el relleno de cheesecake

• 450 g (16 oz) de queso crema tipo Filadelfia
• 100 g (1/2 taza) de azúcar granulada
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla
• 450 g (1 3/4 taza) de crema espesa fría
• 15 trozos de galletas Oreo

Para la crema batida

• 200 g (1 taza) de crema espesa fría
• 2 cucharadas de azúcar en polvo
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

Decoración opcional

• Galletas Oreo enteras
• Harina de galletas Oreo espolvoreada

Paso a paso

1. Preparar la corteza de Oreo

1. Tritura las galletas Oreo en un procesador de alimentos hasta obtener una textura de migas finas.
2. Derrite la mantequilla en el microondas o a baño maría.
3. Mezcla las migas de galleta con la mantequilla derretida hasta que estén bien combinadas.
4. Vierte la mezcla en el fondo de un molde desmontable forrado con papel de horno.
5. Presiona la mezcla con una cuchara para formar una base compacta.
6. Refrigera mientras preparas el relleno.

2. Preparar el relleno de cheesecake

1. En un tazón grande, bate el queso crema con el azúcar y el extracto de vainilla hasta obtener una mezcla suave.
2. En otro tazón, bate la crema espesa fría hasta que forme picos firmes.
3. Incorpora suavemente la crema batida y los trozos de Oreo a la mezcla de queso crema usando una espátula.
4. Vierte la mezcla en el molde sobre la base de galletas y alisa la superficie con una espátula.
5. Refrigera durante al menos 4 horas hasta que el cheesecake esté firme.

3. Preparar la crema batida

1. En un tazón, bate la crema espesa fría con el azúcar en polvo y la vainilla hasta obtener una crema firme.
2. Retira con cuidado el cheesecake del molde.
3. Coloca la crema batida en una manga pastelera con boquilla decorativa y forma remolinos en la parte superior del cheesecake.
4. Decora con galletas Oreo enteras y espolvorea con harina de Oreo.

Variaciones

• Versión sin gluten: Usa galletas Oreo sin gluten.
  
  
• Versión más ligera: Sustituye la crema espesa por yogur griego para un relleno más ligero.
  
  
• Versión con chocolate extra: Agrega trozos de chocolate semiamargo al relleno para una textura aún más indulgente.

Sugerencias

• Para un sabor más intenso, puedes refrigerar el cheesecake toda la noche antes de servir.
  
  
• Acompaña con un café o un batido de chocolate para un postre aún más especial.
  
  
• Si prefieres una base más firme, puedes congelar el cheesecake en lugar de solo refrigerarlo.

Dietas

• Sin horno 
• Vegetariana 
• Apta para golosos 

Este Cheesecake de Oreo sin horno es un postre fácil, delicioso y perfecto para cualquier ocasión. Su cremosidad y sabor a galleta te conquistarán en cada bocado. ¡Anímate a probarlo y disfruta de su increíble textura y sabor!