Ingredientes
1 palo de canela
Cáscaras de naranja
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 taza de arroz blanco lavado
1 tarro (400 gramos) de leche evaporada
½ tarro (200 gramos) de leche condensada
3 cucharadas de oporto
Canela molida para espolvorear
Preparación
1. En una olla coloque 3 tazas de agua fría, canela, cáscara de naranja, extracto de vainilla y llevar a ebullición a fuego medio-alto. Luego agregue el arroz, reduzca el calor y cocine a fuego bajo hasta que el arroz esté cocido y evaporado el líquido.
2. Añada las leches, el oporto y cocine, revolviendo constantemente, a fuego medio hasta espesar. Retire del fuego y vierta sobre una fuente de servir, espolvoree la canela en polvo y deje enfriar. Se sirve bien frío.
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