Powered by Jasper Roberts - Blog

In Recetas con Chocolate

Brownies de Menta

Un versión diferente al típico brownie. Ideal para los adultos de la casa, porque cuando hago los de sólo chocolate, mis hijos se los comen todos y nosotros no alcanzamos. Así que opté por hacer estos, porque por lo general a los niños no les gusta la menta y así podemos comer tranquilos.






print recipe


Brownies de Menta
Una versión diferente a los típicos brownies de chocolate.

Ingredientes
  • 100 gramos Mantequilla sin sal
  • 60 gramos Chocolate amargo en barra, picado
  • 2 Huevos grandes
  • 200 gramos Azúcar granulada
  • 70 gramos Harina
  • 1/2 cucharadita Extracto de menta
  • 1/2 cuchatadita Extracto de vainilla
  • 1/2 taza Nueces picadas
  • Pizca de sal

    Para la Cobertura
  • 200 gramos Azúcar flor cernida
  • 60 gramos Mantequilla sin sal, blanda
  • 1 cucharada Leche
  • 1/4 cucharada Extracto de menta
  • 120 gramos Chocolate amargo en barra, picado
Preparación

1. Precaliente el horno a 180ºC y enmantequille un molde cuadrado de 21x21x5 cm y reserve.

2. En una olla coloque la mantequilla y el chocolate; cocine, revolviendo, a fuego bajo hasta que la mezcla esté suave. Retire del fuego y deje enfriar.

3. En un bol coloque los huevos y el azúcar granulada; batir con batidora eléctrica durante 5 minutos o hasta que la mezcla esté espumosa. Añada a la mezcla de chocolate, junto con la harina, extractos de menta y vainilla, sal y nueces.

4. En el molde reservado verter la mezcla anterior y hornear por 15 minutos o hasta que al insertar un palito de madera, éste salga con migas húmedas adheridas. (al centro). Retire del horno y deje entibiar.

5. PREPARE LA COBERTURA. En un bol coloque el azúcar flor, 2 cucharadas de mantequilla, leche y extracto de menta. bata hasta que la mezcla esté espumosa. Esparcir sobre los brownies tibios. Deje enfriar una hora o hasta que la cobertura endurezca.

6. En una olla pequeña coloque el resto de la mantequilla y el chocolate; calentar, revolviendo a fuego medio, hasta que la mezcla esté suave. Retire del fuego, dejar enfriar ligéramente y verter encima de la cobertura de menta; esparza uniformemente. Tapar y refrigerar una hora o hasta que esté firme. Finalmente corte los brownies en 20 trozos y sirva.

Detalles

Prep time:
Cook time:
Total time:
Yield: 20 porciones

También Te Puede Interesar

Publicar un comentario